CERTIFICATS
Notre mission est de produire des crevettes de la meilleure qualité, avec une responsabilité sociale et environnementale, afin d’offrir à nos clients un produit fiable avec une traçabilité irréprochable.
Nos fermes de crevettes et notre usine de conditionnement sont certifiées selon les standards internationaux les plus prestigieux.
NOTRE ENGAGEMENT
ASC — Aquaculture Stewardship
C’est un programme de certification et d’étiquetage des produits marins cultivés de manière responsable, qui promeut les meilleures pratiques de l’industrie pour minimiser l’impact environnemental et social de l’aquaculture commerciale. Il inclut des exigences strictes concernant l’Évaluation de l’Impact Environnemental sur la Biodiversité (B-EIA) et l’Évaluation de l’Impact Social Participatif (PSIA), avec la participation active de toutes les parties prenantes, y compris les communautés proches des fermes de crevettes.
Les normes ASC couvrent les sept principes suivants :
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Conformité légale (respect des lois, droit légal d’être présent)
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Préservation de l’environnement naturel et de la biodiversité.
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Préservation des ressources en eau.
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Préservation de la diversité des espèces et des populations sauvages (par exemple, éviter les fuites pouvant représenter une menace pour les poissons sauvages).
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Utilisation responsable des aliments équilibrés et autres ressources.
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Santé animale (interdiction de l’utilisation inutile d’antibiotiques et de produits chimiques).
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Responsabilité sociale (par exemple, interdiction du travail des enfants, santé et sécurité des travailleurs, liberté de réunion, relations communautaires).
BRCGS Global Standard for Food
La Norme Mondiale BRCGS pour la Sécurité des Denrées Alimentaires a été créée pour aider l’industrie alimentaire à respecter les exigences législatives de la Directive Générale sur la Sécurité des Produits de l’Union européenne ainsi que de la Loi sur la Sécurité Alimentaire du Royaume-Uni. La certification BRCGS est une marque de sécurité et de qualité alimentaire reconnue à l’échelle internationale.
Afin d’obtenir cette certification, les établissements doivent se soumettre à un audit de tierce partie par rapport aux exigences de la Norme, réalisé par un organisme de certification accrédité.
Le BRCGS met un accent particulier sur l’importance de l’engagement de la direction. Il se concentre sur les processus HACCP, les systèmes de management de la qualité, les processus de fabrication ainsi que leur documentation respective, en garantissant la résilience, la transparence et la traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement, entre autres aspects.
SMETA (Sedex Members Ethical Trade Audit) Approved
SMETA est une procédure d’audit de Commerce Ethique. Il utilise le code ETI (Ethical Trading Initiative) et les lois locales comme outils d’évaluation de la responsabilité sociale et des bonnes pratiques commerciales.
Nos élevages de crevettes et notre usine de conditionnement ont été évalués par un audit SMETA à 4 piliers pour garantir nos pratiques éthiques et responsables. Les quatre modules sur lesquels reposent les audits SMETA son:
- Normes de travail
- Santé et sécurité
- Environnement
- Éthique des affaires
HACCP — HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS
Le système HACCP permet d’identifier des dangers spécifiques dans le processus de production alimentaire, et d’établir les mesures nécessaires pour son contrôle afin de garantir la sécurité alimentaire.
Les principes du système HACCP sont sept:
- Réaliser une analyse des dangers
- Déterminer les points critiques de contrôle (CCP)
- Établir des limites critiques
- Mettre en place un système de suivi pour le contrôle des CCP
- Établir des mesures correctives
- Établir des procédures de vérification pour confirmer que le Système fonctionne efficacement
- Mettre en place un système de documentation pour la vérification des procédures